NUTRICION
Cómo
prevenir el Cáncer
Por:
Geraldine Maurer Fossa
La
alimentación saludable puede prevenir 40% de casos de cáncer, como puede
apreciar el nivel de impacto que tiene la alimentación sobre este tipo de
enfermedades es abrumador, por ello mucho ojo con las elecciones que hace.
El
control de peso es fundamental, la persona obesa tiene mucho más posibilidad de
contraer cáncer que una persona delgada. Los alimentos que debemos evitar para
mantener alejado el cangrejo son: Las grasas trans contenidas en las
margarinas, productos industrializados que contengan grasa hidrogenada o semi
hidrogenada y en las frituras, sobre todo aquellas frituras re usadas en
restaurantes; el exceso de grasas saturadas y carnes rojas; los productos
ahumados y los alimentos quemados como las carnes a la parrilla que con partes
carbonizadas, los nitritos contenidos en alimentos envasados sobre todo en
embutidos y el alcohol principalmente.
La
alimentación ideal para prevenir el cáncer se relaciona con el consumo diario
de frutas y verduras, incluir pescado de mar en la alimentación por lo menos
dos veces a la semana, los alimentos integrales tienen un impacto importante en
su prevención, los aceites como el de sacha inchi, oliva, linaza; y el consumo
moderado de proteínas. Se ha visto en estudios epidemiológicos que los países
que más proteínas, azúcar y grasas consumen tienen un mayor número de casos de
cáncer que los países que menos consumen estos alimentos.
La actividad física frecuente, también ayuda
a prevenir algunos tipos de cáncer como el de colon y el de mama por ejemplo.
¡Ahora
que ya sabe que elegir, a prevenir!
(tomado
de deportes boston 126)
