NUTRICION
Por: Geraldine Maurer
Los carbohidratos primera fuente de energía para el
deportista
La
fuente más importante de energía para un deportista son los carbohidratos,
seguro ha oído hablar de ellos pero no tiene muy claro qué grupo de alimentos
los contienen. Es importante saber sus
fuentes alimenticias para poder hacer una buena dieta deportiva y mejorar el
rendimiento durante y después del ejercicio.
Podemos dividir los carbohidratos en dos grupos: los que no son dulces
al paladar como las harinas: avena, arroz, maíz (choclo), quinua, menestras,
tubérculos; y los que son dulces o también denominados carbohidratos simples
como las frutas, azúcar blanca, rubia, panela, miel de abejas, siropes y todos
las preparaciones y productos que las contengan.
Alternativas ideales para antes de un
entrenamiento largo e intenso son por
ejemplo las frutas y cereales como quinua o avena, estas pueden acompañarse con
cacao o cocoa, canela, clavo de olor. Durante el entrenamiento intenso se
pueden tomar bebidas naturales que contengan azúcar y sal, esto te recupera de
manera rápida para continuar con energía el ejercicio físico intenso.
