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EVENTOS

Camote alimento de deportistas

Por: Geraldine Maurer

1 camote contiene 117 kcal cantidad muy similar a la de un plátano ó 2 manzanas chicas además contiene una inmensa cantidad de potasio, necesario para la recuperación de electrolitos del deportista.

Ventajas
El camote es un tubérculo que además de delicioso es muy nutritivo, ya que aporta nutrientes energéticos como carbohidratos y vitaminas del complejo B las mismas que se complementan para mantenernos activos y saludables. Asimismo su contenido en antioxidantes como la vitamina A es sumamente alto, tanto es así que consumiendo tres camotes por semana conseguirá el aporte requerido.
Los deportistas encontrarán en esta fuente de carbohidratos una de las mejores opciones a consumir ya que viene con fibra y vitaminas. Se puede consumir tanto antes como después del deporte, como acompañamiento de las comidas, como postre.

Alimento en cifras
1 camote provee 249% de Vitamina A para un adulto.
1 camote horneado provee 47% del requerimiento de vitamina C diario.
1% es la cantidad de grasa que posee un camote horneado.

(tomado de revista boston 109)