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NUTRICION

Por: Geraldine Maurer

¿Cuántas Veces Comer?

Deben haber oído muchas opiniones sobre cuantas veces se debe comer al día, también que se debe desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo. Lo cierto es que comer con frecuencia, como se recomendaba hace décadas, es decir 5 veces al día con la finalidad de aumentar el metabolismo, no va más.  Esto significa que puedes hacerlo, pero que no es una obligación ni una fórmula para bajar de peso. Muchas personas que, por ejemplo, no comían entre comidas, empezaron a comer más y también a engordar debido a estas recomendaciones.  Lo mismo con las personas que no desayunaban o solo comían algo muy ligero empezaron a comer más cantidad y tener efectos no deseados por seguir una guía “saludable” de alimentación.

Uno de los argumentos por los que comer 5 veces al día ayudaba a bajar de peso era debido a que aumentaba el metabolismo, por un factor denominado el efecto térmico de los alimentos, significa que el consumir un alimento hace trabajar al sistema digestivo, quemando un 10% más de kcal, sin embargo, si a eso le restamos el valor calórico de lo que se ingiere siempre habrá un factor positivo, es decir no va a generar un efecto quemador, al contrario. Comer debe ser un acto natural, no tienes que empezar a desayunar como Rey o Reyna.

Si una persona por ejemplo, no está acostumbrada a desayunar debido que por las noches come mucho, no tiene que empezar a hacerlo.  Es importante equilibrar, comer cuando se tiene hambre, y en esos momentos comer alimentos saludables.  Evitar el azúcar añadido, grasas de mala calidad, productos envasados, así como el exceso de algún alimento por más bueno que este parezca.