NUTRICION
Por: Geraldine Maurer
Somos Eléctricos
Los electrólitos son minerales presentes en la sangre y
otros líquidos corporales que llevan una carga eléctrica. Los electrólitos
afectan cómo funciona el cuerpo de muchas maneras, incluso: La cantidad de agua
en el cuerpo y la acidez de la sangre (el pH). El sodio y el potasio son los
principales electrolitos en las células y deben mantener un equilibrio perfecto
para generar energía eléctrica y gracias a ello podamos generar movimientos
musculares, conducción de impulsos nerviosos, conducción del ritmo cardiaco,
entre otros.
Debe saber que a más sodio habrá menos potasio y a mas
potasio menos sodio en las células, siendo el sodio más difícil de eliminar del
organismo. Por lo general el consumo
habitual de las personas supera largamente el sodio al potasio, por lo que
debemos esforzarnos por el consumo de Potasio,
incorporando en la alimentación frutas y verduras: melón, papaya, plátano,
naranja, tomates, espinacas, en general todas tienen una buena cantidad, llama
la atención el altísimo contenido de potasio de las papas, camotes, y también
la beterraga.
El sodio se encuentra principalmente en la sal añadida en
las comidas por ello debe consumirse con moderación. Si se suda profusamente y
se realizan ejercicios extenuantes y de larga duración se debe consumir la
comida ligeramente salada, en caso contrario es suficiente con la sal que se
utiliza en las comidas sin exagerar con un buen aporte de potasio.
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