boston septiembre

NUTRICION

Por Geraldine Maurer

Bebidas Rehidratates y Glutamina

El deportista debe tener muy en cuenta la forma correcta de hidratarse, antiguamente se aconsejaba tomar sólo agua durante el entrenamiento físico, hoy en día se recomienda el consumo de una bebida con carbohidratos simples debido a que la actividad física de más de 30 a 40 minutos de duración consume toda la reserva de energía almacenada en forma de glucógeno, que es el combustible más importante del organismo, y empezará a utilizar el tejido muscular y adiposo como fuentes alternativas de energía.

Por ello, si tomamos solo agua durante el ejercicio consumiremos nuestro músculo como si fuera carbohidrato, y si consumimos una bebida con carbohidratos o rehidratante utilizaremos el carbohidrato propio de la bebida como combustible y preservaremos nuestra masa muscular.

Se debe tomar en cuenta esta comparación ya que lo más importante es no perder la masa muscular, además el consumo de carbohidratos durante y después del ejercicio mejora el rendimiento físico y retarda el agotamiento.

Las bebidas rehidratantes pueden ser bebidas artesanales preparadas de la siguiente manera: 600ml de refresco natural como limonada, naranjada, refresco de maracuyá entre otras + 4 cucharadas al ras de azúcar o miel + 1/8 de cucharadita de sal, adicionalmente, si el ejercicio es prolongado e intenso es recomendable el uso de entre 2 y 5 g de Glutamina, este aminoácido tiene una gran utilidad ya que ayuda a preservar e incrementar la masa muscular, además puede convertirse en glucosa si el organismo lo requiere, contribuye con la recuperación del glucógeno muscular luego del entrenamiento, y mejora el sistema inmunológico, este aminoácido se ve reducido rápidamente con el entrenamiento físico, por ello la suplementación es necesaria.

(tomado de revista boston 106)