NUTRICION
Por Geraldine Maurer
Más vitamina D ménos lesiones
Más vitamina D ménos lesiones
La vitamina D es una vitamina olvidada por
todos, se recuerda con frecuencia la vitamina C, la vitamina B, hasta el Calcio
y Magnesio, pero pocos saben los beneficios que trae consumir buenas cantidades
de vitamina D diariamente sobre todo si es deportista.
A diferencia de la mayoría de vitaminas y
minerales, que se encuentran en los alimentos habituales como frutas, verduras,
cereales integrales, la vitamina D es muy escasa en los alimentos comunes, ya
que la mayor fuente es la luz solar que sintetizan la vitamina D en el
organismo, es por eso que en los países nórdicos la deficiencia es aún mayor ya
que pasan la mitad del año a oscuras y nosotros nos exponemos muy poco a la luz
solar y si lo hacemos utilizamos protector solar.
Dentro del rubro de alimentos podríamos decir
que la fuente más común es la yema de huevo, por eso no la descarte de ahora en
adelante, debe saber que puede consumir hasta 2 yemas diarias, la fuente con
mayor cantidad de vitamina D pero consumida con muy poca frecuencia es el
hígado de los animales.
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