NUTRICION
Por:
Geraldine Maurer
Como lograr
un equilibrio perfecto de energía
Hoy en día
los deportistas y personas con problemas tanto para bajar o subir de peso,
pueden conocer su realidad metabólica, es decir si tienen un metabolismo lento
o rápido, a través de una prueba
denominada calorimetría indirecta, que mide, mediante la respiración, cuánto
CO2 expulsamos, y en base a ello se obtendrá el número de calorías que necesita
durante el día.
Esta es una
herramienta única debido a que normalmente las calorías se obtienen a través de
cálculos matemáticos teóricos, generando un resultado que puede hacer que la
persona requiera más energía para el ejercicio físico ó menos y así poder
rendir adecuadamente en el deporte y mantener un peso ideal.
Por ejemplo
una persona de la misma estatura y la misma edad pueden requerir distintas
cantidades de energía, mientras una se mantiene bien con 1300 calorías por día,
la otra puede requerir 1700 kcal, una gran diferencia, por ello la alimentación
debe ser distinta para ambas.
Esta prueba
que hasta hace unos años era factible de realizar solo en costosos
laboratorios, se puede realizar en 15 a 20 minutos en el Consultorio
Nutricional y junto con ella también una dieta especializada para cada
requerimiento deportivo incluyendo el detalle de cada vitamina y mineral en la
dieta.
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