NUTRICION
Por:
Geraldine Maurer
Problemas de Peso
Muchos
deportes como: correr, natación, ballet, básquet, futbol, requieren mantener un
peso determinado para poder rendir físicamente y evitar lesiones que pueden
inhabilitar al deportista por largo tiempo.
A muchas
personas se les dificulta bajar o subir de peso, esto debido a que no conocen
exactamente cómo es su metabolismo, es decir la forma en que su cuerpo utiliza
la energía, o la cantidad de kilocalorías que requiere su cuerpo para
vivir. El metabolismo es particular,
esto significa que dos personas de la misma edad, género y estatura requieren
cantidades distintas de energía, no se puede generalizar, los cálculos teóricos
no se ajustan a la realidad particular, por ello una de estas personas
requerirá 1500 kcal por día y la otra 1200, por ello si ambas hacen la misma
dieta quizá una suba de peso y la otra baje.
Hoy en día
se puede realizar esta medición metabólica en el consultorio nutricional, a
través de la prueba denominada calorimetría indirecta, que a través de un
aparato electrónico se respira alrededor de 15 minutos, y de acuerdo a la
cantidad de CO2 excretado se define la cantidad de energía que la persona
requiere y con este resultado se puede realizar una dieta exacta en cuanto a
kilocalorías, proteínas, grasas, vitaminas y minerales obteniendo excelentes
resultados en cuanto a la reducción o aumento de peso y actividad física.
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