NUTRICION
Por: Geraldine Maurer
Aceite de Coco la nueva energía
Los carbohidratos son la primera fuente de energía para
los deportistas, pero no es la única, hoy en día se está incorporando el aceite
de coco tanto en la alimentación del deportista como en las comidas que debe
consumir antes y si es posible durante el entrenamiento o la competencia.
El aceite de coco tiene la característica de poseer
ácidos grasos de cadena media (12 Carbonos), esto significa que se van a
utilizar como fuente de energía inmediata ya que se digieren rápidamente, no
requieren insulina, ingresan al hígado y este los transforma en cuerpos
cetonicos que proveerán energía inmediata al músculo, corazón, y cerebro.
En estudios donde se combinaba el consumo de
carbohidratos y aceite de coco hubo mayor resistencia física que en el grupo
que únicamente consumía carbohidratos. Por ello, antes de un ejercicio intenso
puede probar de consumir avena con 1 cucharadita de aceite de coco, y luego ir
aumentando la cantidad de acuerdo a la intensidad y duración del ejercicio.
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