NUTRICION
Por: Geraldine Maurer
Las proteínas para el aumento de masa muscular
Es interesante conocer cómo funciona el organismo durante
y después del ejercicio, ya que durante el ejercicio el organismo se centra en
brindar energía a los músculos y se detiene la síntesis de proteínas musculares,
pero al finalizar la actividad física el organismo debe recibir proteínas ya
que si no entrará en un balance negativo al iniciarse la síntesis proteica. Lo
recomendable es ingerir entre 30 y 40g de proteínas finalizado el ejercicio
para generar un balance positivo, evitando la pét32rdida y ganando masa
muscular.
Los carbohidratos también son importantes en este
proceso, ya que sin carbohidratos sobre todo durante ejercicios intensos, de
larga duración o de resistencia, las proteínas servirán también de combustible
y esto no es lo que se busca dentro de la nutrición deportiva, ya que lo que se
debe mantener a toda costa es la masa muscular.
Para que tenga una idea de contenido de proteína en alimentos aquí dejo una
lista para que los considere al finalizar el ejercicio intenso:
Alimento Contenido
de proteínas
1 huevo 6g
1 clara 4g
100g de pescado, pollo, res, cerdo. Entre 19 y 24g
1 lata de atún 16g
100g de Carne de alpaca 25g
1 taza de quinua cocida 8g
1 taza de menestras cocidas 8g
1 vaso de leche 8g
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