NUTRICION
Por: Geraldine Maurer
FLORA INTESTINAL Y EL SOBREPESO
¿Sabe usted qué es la flora intestinal? La flora es un
conjunto de bacterias que viven en el intestino en una relación de simbiosis
tanto de tipo comensal como de mutualismo. Este conjunto forma parte de la
microbiota normal. La gran mayoría de estas bacterias son beneficiosas para la
salud. Por mucho tiempo se le ha dado poca importancia a la flora, es más,
mediante la medicina moderna, entre antiinflamatorios, antibióticos,
corticoides, se ha venido dañando la flora intestinal, sin regenerarla,
alterando también otros aspectos de la salud.
Hoy en día se viene estudiando el tipo de flora que tienen las distintas
poblaciones, así como la relación entre ciertas patologías y el tipo de flora
característica, de esta manera se ha podido observar por ejemplo que la flora
de la gente delgada es totalmente distinta que la flora de la gente obesa.
Últimos estudios realizados, aunque no lo crea, se están
centrando en el trasplante de heces de la gente delgada a la gente obesa, dando
como resultado la reducción de peso de la gente obesa. Los deportistas por su parte no solo mejoran
su fortaleza muscular y cardiaca con el deporte sino que generan un tipo de
bacteria muy saludable del genero akkermansia, asociada con menores índices de
obesidad.
Lo que sucede es que las bacterias de la flora no solo
conviven con el humano, sino que también secretan sustancias que pueden, por
ejemplo, modificar el apetito, metabolismo, inflamaciones, aumentar el
colesterol o disminuirlo, hasta alterar el estado mental.
La fibra en la dieta resulta ser el elemento clave para
poder mantener el buen estado de la flora intestinal, ya que es el nutriente
que hará multiplicar a las bacterias, ahí radica uno de los puntos más
importantes para mantener un peso y la salud adecuada. Asimismo un ambiente con un alto contenido de
contaminantes, antibióticos o sustancias inflamatorias o toxicas disminuirán la
población.
