NUTRICION
Por:
Geraldine Maurer
Quinua: carbohidratos y proteínas en
1 solo alimento.
1 taza de
quinua cocida brinda 40g de carbohidratos complejos + 8g de proteínas de alta
calidad biológica. Esta composición la
hace ideal para consumirla antes de entrenamientos prolongados e intensos. Los carbohidratos se utilizan como
combustible y las proteínas como nutriente para evitar la pérdida de tejido
muscular durante los ejercicios prolongados.
Como se ha
indicado en artículos anteriores se deben consumir carbohidratos durante el
entrenamiento, específicamente cada 30 minutos, ya que es el tiempo aproximado
en que el organismo se queda sin la energía del carbohidrato ingerido y/o
almacenado en el organismo, y se debe ingerir para evitar el agotamiento físico
y la pérdida de masa muscular, ya que si no lo ingiere su propio musculo se
convertirá en fuente de energía consumiéndolo, y esto es lo que el deportista
debe evitar.
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